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こんばんわ。マモルです。 梅雨に入ったとはいえ、唸るような暑さが続いていますね。




ニーム7周年という事もあり、

消しゴムはんこ作家 津久井智子さんに壁画作成をお願いしました。

筆とは違う、消しゴムはんこの魅力を目の当たりにして

スタッフと感激致しました。

今、私達ニームが目指している料理、ワインにおける「躍動感のあるものを」

まさに津久井さんの作品に感じ とても感動し勉強になりました。

素敵な壁画ありがとうございます。 大事にします!



私達も頑張らねばなりません!




ツブ貝のソテー、真竹のロースト。




ブラック アンガス牛 ミスジのロースト。





ヨーグルトソルベとバナナのムース、ヴェルヴェーヌのジュレ。




シャルドネの実がプクプク大きくなっています!


 
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