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みなさん。
こんばんわ。マモルです。

1月もあっという間に下旬となり、お正月が遠い昔のように感じます。




最近、よくテレビで見かけますね
「バターナッツ」

カボチャです。

南アメリカが原産とされるカボチャですが
植物分類上では、日本のカボチャの仲間だそうです。

ポタージュスープにします。
繊維質が少ないのでとてもなめらかな仕上がりになります。




店内のレイアウトが少し変わり

大きな黒板に アラカルトメニューや本日のグラスワインを
表記するようになりました。




ディナーセットも構成は同じですが
選べる内容を変えていけるようになりました。






季節メニューに今まで以上に注力するため

グランドメニューがごくシンプルな構成になっております。


2015年、やりたかったことを少しずつですが

取り組んでいけそうです。
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