おかげさまで、来月6月26日に　ニームが５周年を迎えます。

　ありがとうございます。

マモルです。


まだ１ヶ月あるんですけどね。


ですが！

６月に入ってから　考えると間に合わないので

今週は　模索しておりました！


６月は、何を作ろう！と。




ミョウガのピクルスを作ってみたり。

これは、ミョウガのパンチが効いてますね。




　ピッツァ　エスターテ。

これは、『夏』という名のピッツァなんです。

まさしく　夏の夜に　ビールとか白ワインが合うような

おつまみにぴったりピッツァ。



　まさしく　こんな白ワインが合うんじゃないでしょうか！


南イタリア　アイア　ディ　コロンビ
　　　　ファランギーナ１００％

レモンやハーブのようなニュアンスのある
スッキリ系です。

最近、暑いですから！




　ホワイトアスパラとアサリの
　シェリービネガーソース。

　これ、シンプルだけど　美味しかった！




　海老とジャガイモのガレット

　これは、海老と芋好きの心を離しませんね。



　だけどー。


　だけーどー。


　だけどもー。




　最近の個人的に好きなのは、これ。

ピッツァ　コット　ビアンカ。

　トレビスとハムが良いんです。

　ホットサンド食べてるみたいです！


と　今週は試作と模索を繰り広げていました。

６月になったら、がっちり　メニュー化する予定です。



えー。

　ちょっと　ドキドキしております。